Lokale shiitake teelt voor iedereen realiseerbaar
Een innovatieve duurzame benadering van landbouw
Paddenstoelencontainer met Klimaatsysteem: Groene Groeier
De roep om de CO2 uitstoot verder terug te dringen in de voedingsmiddelen-wereld wordt alsmaar luider.
Persbericht Mobi Mushrooms
Persbericht – Mobi Mushrooms De paddenstoel is een prachtig duurzaam en gezond product en nu bovendien ook nog eens lokaal dankzij innovatieve indoor farming in een mobiele container. Mobi Mushroom is een initiatief van paddenstoelen-fanaat Kees de Jong en boerderijwinkel-expert Hans Ravensbergen. In samenwerking met paddenstoelenproducent en importeur Mitrofresh ontwikkelden zij een innovatieve container waar…
Smart Food Alliance bestaat 5 jaar
De Smart Food Alliance heeft zich in vijf jaar ontwikkeld tot hét toonaangevende business platform voor middelgrote agrofoodbedrijven met een groen hart.
The secret super-powers of mushrooms for women
The secret super-powers of mushrooms for women Most women are busy, and taking the time to make healthy food for themselves can be a challenge. Mushrooms are not only great in taste, but also that they hold many health benefits specifically for women. New research has found mushrooms deliver health benefits for all women, including…
Component uit paddenstoel mogelijk werkzaam tegen Covid-19
Component uit paddenstoel mogelijk werkzaam tegen Covid-19 Voor een recente studie screenden en valideerden onderzoekers moleculen uit passenstoelen op hun werk- zaamheid tegen de voornaam ste e protease (Mpro) van seve- re acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) De Covid-19-pandemie is nog steeds niet voorbij en blijft. wereldwijd grote druk op de zorgsector uitoefenen. Het…
Paddenstoelen diner Green Mushroom Farm
Foto reportage Ondanks de coronaperikelen en de vakantieperiode was er een ,,top’’ ontmoeting tussen gewaardeerde relaties van Green Mushroom Farm. Handel, media, wetenschap en overheid genoten met elkaar van een spectaculair 5 gangen paddenstoelenmenu. Het was oog- en tongstrelend, met name het dessert met cantharellen was één van de hoogtepunten. Verantwoordelijk voor dit zomerfeestje was…
Grüne Woche
Grüne Woche Green Mushroom Farm ontving minister Carola Schouten en haar delegatie in hun stand op de Grüne Woche. Sami Bahtiri en Kees de Jong benadrukten dat paddenstoelen het antwoord zijn, in combinatie met andere gezonde producten om preventief de volksgezondheid en het milieu te verbeteren. “Met het kunstwerk van Scelta/Jan Klerken in de hand…
Fruit Logistica
Fruit Logistica Europese Synergie De stand van Green Mushroom Farm trok de aandacht van elke bezoeker met de overweldigende kleuren en de prachtige vormen van paddenstoelen. Naast de conventionele witte of kastanje paddenstoelen en de meer en meer populaire shiitake zijn er ook de minder gangbare gouden enoki, roze oesterzwammen en morilles. Deze laatste kunnen…
Productontwikkeling
Productontwikkeling Gedurende 50 jaar worden er pogingen ondernomen om verse morilles te kweken, waar voorheen het alleen mogelijk was deze paddenstoelen in het wild te plukken. Sinds 2016 zijn Chinese wetenschappers er in geslaagd om morilles te kweken. Mushroom Matrix is gevraagd dit in Europa verder te ontwikkelen in samenwerking met Green Mushroom Farm.