Universiteit Singapore Een team van het Department of Psychological Medicine en Department of Biochemistry aan de Yong Loo Lin School of Medicine aan de National University of Singapore (NUS) heeft ontdekt dat senioren die wekelijks meer dan twee standaard porties champignons consumeren, 50 procent minder kans hebben met milde cognitieve stoornissen (MCI). Een portie werd…
Medische opleiding bevat onvoldoende training in voedingsadvies Voeding is niet voldoende in de medische opleidingen ingebouwd. Daardoor hebben (huis)artsen weinig mogelijkheden om hun patiënten adequate adviezen te geven over voedingsmiddelen en eetpatronen. Dit geldt niet alleen in Nederland, maar wereldwijd en is onafhankelijk van land, gezondheidszorgsysteem of jaar van medische opleiding. Dit alles constateert prof.…
Woensdag 27 november 2019 Spectaculaire wetenschappelijke ontdekking over paddenstoelen. Paddenstoelen bevatten vaak hele heilzame ingrediënten en vooral in de Oosterse wereld worden ze al duizenden jaren gebruikt. Nu echter, toont een wetenschappelijk onderzoek uit Australië aan dat wanneer je bepaalde paddenstoelen combineert je een drietrapsraket in handen hebt. In de Oosterse wetenschap en geneeskunde vormen…
Hoe gezond zijn paddenstoelen? De Romeinen noemden paddenstoelen al het ‘voedsel van de goden’. Ze bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen. De hoeveelheid varieert per soort, maar ze zijn meestal rijk aan kalium, B-vitaminen en selenium. Ze zijn allemaal vetarm. Ze kunnen uw weerstand versterken. Paddenstoelen worden…