بيان صحفي – موبي الفطر
رينين، 8 نوفمبر 2023 — يعتبر الفطر منتجًا مستدامًا وصحيًا بشكل جميل، وقد أصبح الآن محليًا أيضًا بفضل الزراعة الداخلية المبتكرة في حاوية متنقلة. Mobi Mushroom هي مبادرة من Kees de Jong المتعصب للفطر وخبير متجر المزرعة Hans Ravensbergen. بالتعاون مع منتج الفطر والمستورد Mitrofresh، قاموا بتطوير حاوية مبتكرة يتم فيها زراعة فطر الشيتاكي في بيئة خاضعة للرقابة. يعد هذا النهج المبتكر للزراعة بالاستدامة والكفاءة والإمداد المستمر بالفطر عالي الجودة، كل ذلك محليًا.
يواجه القطاع الزراعي الهولندي العديد من التحديات، بما في ذلك تغير المناخ، ونقص التربة، وتحول البروتين، والضغوط البيئية. توفر زراعة الفطر في الحاويات إجابة لهذه التحديات وتوفر العديد من الفوائد:
- متانة: زراعة الفطر في الحاويات يمكن أن تقلل بشكل كبير من استهلاك المياه، ولا يوجد سوى القليل من انبعاثات المواد الضارة.
- كفاءة: توفر البيئة الخاضعة للرقابة للحاوية ظروف نمو مثالية، مما يزيد من القدرة الإنتاجية.
- Kwaliteit: يمكن للمستهلكين الاستمتاع بفطر عالي الجودة ولذيذ بجودة ثابتة طوال العام.
- محلي: من خلال زراعة الفطر في الموقع، فإننا نقلل من الحاجة إلى النقل لمسافات طويلة، مما يقلل من البصمة البيئية. ويخلق المشروع أيضًا نموذجًا إضافيًا للإيرادات للمزارعين المحليين، وبالتالي يكون له تأثير إيجابي على الاقتصاد المحلي.
- صحي: الفطر غني بالمواد المغذية، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون بشكل طبيعي، كما أنه يوفر الدعم المناعي.
- انتقال البروتين: يوفر الفطر بديلاً ممتازًا للحوم للنباتيين، مما يسمح لهم بالاستمتاع بأطعمة غنية بالبروتين.
استقبال FINC شنغهاي
العرض التقديمي للحاوية المتنقلة الأولى في هولندا