Rritja e kërpudhave siguron qëndrueshmëri optimale

Rritja e kërpudhave është një përzierje unike e riciklimit, shkencës dhe efikasitetit. Ky kombinim i fuqishëm i bën ato një nga ushqimet me burim më të qëndrueshëm në botë.

Kultivuesit e kërpudhave në botë njihen si "ricikluesit përfundimtarë" për shkak të aftësisë së tyre për të kthyer nënproduktet dhe mbetjet nga sektorët e tjerë të bujqësisë në kompost ose medium që përdoret për rritjen e kërpudhave. Për shkak të këtij riciklimi të kulturave dhe nënprodukteve të tjera bujqësore, fermat e kërpudhave kanë një gjurmë ekologjike më të vogël se pothuajse të gjitha kompanitë e tjera.

Në fakt, kur hyni në dyqan dhe shihni kërpudha të bardha ose kafe, shikoni një ushqim tepër efikas: kultivuesit e sotëm përdorin praktika prodhimi që përdorin më pak se 8 litra ujë për të prodhuar 500 gr kërpudha, krahasuar me një mesatare prej 100 litra ujë. për 500gr të tjera.produkte të freskëta. Duke gjetur mënyra për të kontrolluar përdorimin e ujit dhe për të ricikluar ujin në dispozicion, kultivuesit e kërpudhave mund të minimizojnë sasinë që u nevojitet dhe gjithashtu të minimizojnë ndikimin e fermave të tyre në mjediset përreth.

Në mënyrë të ngjashme, kërpudhat janë një kulturë me një gjurmë relativisht të ulët të energjisë. Për të prodhuar një kërpudha 500 gr nevojiten 1,0 kilovat orë (kwh) energji elektrike. Kjo është e njëjta sasi energjie (1 kWh) që duhet për të funksionuar një aparat kafeje për një orë çdo ditë! Për shkak të mënyrës se si rriten kërpudhat, përdorimi i zgjuar i energjisë është i mirë për prodhim dhe i mirë për mjedisin.

Rritja 500 gr. kërpudhat madje janë aq efikase sa konsumojnë vetëm 300 gr. gjeneron ekuivalentë të CO2. Kjo do të thotë që nëse shtoni të gjitha emetimet e dioksidit të karbonit (CO2, një gaz serrë) nga prodhimi i 500 g kërpudha - nga receta e kompostimit deri në atë që blini në dyqan - ekuivalenti i vetëm 300 g CO2. Për t'ju dhënë një ide se sa e vogël është gjurma e karbonit, përdorimi i 4L karburant lëshon pothuajse 9 kg CO2.

Kërpudhat rriten gjatë gjithë vitit dhe nuk kërkojnë shumë tokë.

Në fakt, një hektar tokë mund të prodhojë 450.000 kg = 450 TON kërpudha. Me fjalë të tjera, një hektar tokë mund të prodhojë mjaft kërpudha për të mbushur gjatësinë e afro 4.700 stadiumeve të futbollit.

Me çdo matje të hyrjes së ujit dhe energjisë dhe emetimeve të ulëta të CO2, kërpudhat janë një ushqim ushqyes me një gjurmë shumë të vogël ekologjike. Kultivuesit e kërpudhave nuk janë vetëm 'ricikluesit përfundimtarë', por gjithashtu ofrojnë një burim ushqimi të qëndrueshëm dhe të zgjuar për një popullsi botërore në rritje.