Выращивание грибов обеспечивает оптимальную устойчивость
Выращивание грибов — это уникальное сочетание переработки, науки и эффективности. Эта мощная комбинация делает их одним из самых экологичных продуктов в мире.
Производители грибов в мире известны как «совершенные переработчики» из-за их способности превращать побочные продукты и отходы из других секторов сельского хозяйства в компост или среду, используемую для выращивания грибов. Из-за этой переработки других сельскохозяйственных культур и побочных продуктов грибные фермы имеют меньший экологический след, чем почти все другие компании.
На самом деле, когда вы заходите в магазин и видите белые или коричневые грибы, вы видите невероятно эффективный корм: современные производители используют производственные методы, при которых для производства 8 г грибов требуется менее 500 л воды, по сравнению со средним показателем в 100 л воды. за 500гр др. свежих продуктов. Находя способы контролировать использование воды и перерабатывать имеющуюся воду, производители грибов могут свести к минимуму необходимое им количество, а также свести к минимуму воздействие своих ферм на окружающую среду.
Точно так же грибы являются культурой с относительно низким энергетическим следом. Для производства 500-граммового гриба требуется 1,0 киловатт-часа (квтч) электроэнергии. Это то же количество энергии (1 кВтч), которое требуется для ежедневной работы кофеварки в течение часа! Из-за того, как выращиваются грибы, разумное использование энергии полезно для производства и хорошо для окружающей среды.
Выращивание 500 гр. грибы настолько эффективны, что всего 300 гр. генерирует эквиваленты CO2. Это означает, что если вы суммируете все выбросы углекислого газа (CO2, парниковый газ), произведенные при производстве 500 г грибов — от рецепта компоста до того, что вы покупаете в магазине, — эквивалентно всего 300 г CO2. Чтобы дать вам представление о том, насколько мал углеродный след, при использовании 4 литров топлива выделяется почти 9 кг CO2.
Грибы выращивают круглый год и не требуют много земли.
Фактически, с одного гектара земли можно получить 450.000 450 кг = 4.700 тонн грибов. Другими словами, на акре земли может вырастить столько грибов, что их хватит на длину почти XNUMX футбольных стадионов.
С каждым измерением расхода воды и энергии и низким уровнем выбросов CO2 грибы являются питательной пищей с очень небольшим экологическим следом. Производители грибов являются не только «конечными переработчиками», но и обеспечивают устойчивый, умный источник пищи для растущего населения мира.