Медицинское образование содержит недостаточную подготовку в области рекомендаций по питанию.

Питание недостаточно встроено в медицинское образование. В результате у врачей и врачей общей практики мало возможностей дать своим пациентам адекватные рекомендации по поводу пищевых продуктов и режимов питания. Это применимо не только в Нидерландах, но и во всем мире и не зависит от страны, системы здравоохранения или года медицинского образования. Все это выводы профессора Герта Яна Хиддинка, почетного профессора коммуникации о питании через специалистов в области здравоохранения в Вагенингенском университете и исследованиях, вместе с международными коллегами.

совет по питанию

Хотя диета является центральным компонентом здорового образа жизни, за последние пятьдесят лет диеты характеризовались низким содержанием важных питательных веществ (таких как белок) и продуктов (таких как фрукты и овощи) и высоким содержанием соли, сахара и жира. которые способствуют плохому питанию значительной части населения мира. Это привело к увеличению числа заболеваний общественного здравоохранения, таких как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, и к растущему спросу на медицинскую помощь.

Ежегодно одиннадцать миллионов человек во всем мире умирают от пищевых факторов, что делает плохое питание ведущим фактором риска смерти, опережая все другие факторы риска. Во многих странах врачи общей практики консультируют своих пациентов по правильному питанию. Обычно они являются наиболее надежным источником информации о здоровье пациентов. Но когда выпускники начинают свою карьеру в качестве медицинских работников, вопрос заключается в том, готовы ли они (и если да, то в какой степени) говорить с пациентами о питании и режимах питания.

Небольшой прогресс за 50 лет
На международном уровне в течение 50 лет неадекватное обучение питанию, неудовлетворенность полученным обучением питанию и чувство неподготовленности к консультированию пациентов по питанию сообщалось в качестве тем в исследованиях по обучению медицинскому питанию. В последние годы был достигнут небольшой прогресс. Выпускники медицинских вузов также постоянно сообщали, что им не хватает знаний и навыков в области питания, чтобы эффективно поддерживать изменение поведения пациентов в отношении питания.

Поэтому, говорят исследователи, должны быть институциональные обязательства сделать обучение правильному питанию обязательным. Переполненная программа медицинского образования требует инновационных методов обучения, чтобы предмет можно было включить в существующие временные рамки. Более того, питание должно быть включено в программу медицинского образования на раннем этапе и более широко в последующую программу обучения. Есть также роли для медицинских экспертов по питанию или диетологов в дополнение к другим специалистам по системам, таким как кардиологи. Кроме того, необходимо согласование содержания учебной программы по вопросам питания и уровня знаний выпускников в области питания.

Отсутствие обучения питанию при уходе за пациентами
Отсутствие подготовки студентов-медиков по вопросам питания влияет на их знания, навыки и уверенность в необходимости включения рекомендаций по питанию в уход за пациентами. Это означает, что они упускают возможности в тех случаях, когда такой совет мог бы помочь. В более широком смысле, отказ от приоритетов питания во время медицинской подготовки не усиливает значимость питания для здорового образа жизни.

Тот факт, что выпускники медицинских вузов не чувствуют себя в достаточной мере подготовленными к оказанию диетической помощи пациентам, резко контрастирует с ожиданиями, что врачи предоставляют пациентам информацию о питании для помощи в лечении состояний, при которых плохое питание является основным фактором риска. Такой «уход за питанием» рекомендуется во многих странах органами здравоохранения и их собственными профессиональными организациями.

Чтобы оказывать даже базовую помощь в области питания, врачи должны обладать адекватными знаниями и навыками в области питания, а также необходимым отношением к их интеграции в повседневную практику работы с пациентами. Они также должны иметь возможность обратиться к другому специалисту в области здравоохранения, например к диетологу или диетологу.

Источник: WUR