Foto reportagem
Apesar das vicissitudes do corona e do período de férias, houve um encontro "top" entre os estimados parentes da Quinta do Cogumelo Verde. Comércio, mídia, ciência e governo desfrutaram juntos de um espetacular menu de cogumelos de 5 pratos. Foi uma festa para os olhos e para o paladar, principalmente a sobremesa com chanterelles foi um dos destaques.
O responsável por esta festa de verão foi Diego Jacobo, um chef colombiano que defende as suas estrelas em Madrid.
Apoiados na cozinha e no serviço pela brilhante equipa da comunidade escolar ROC Mondriaan, todos os convidados foram servidos à sua vontade. Em nome da direção da Green Mushroom Farm, Kees de Jong apresentou a visão para os próximos anos de que os cogumelos, no sentido mais amplo da palavra, não são substitutos da carne, mas balanceadores.
Vários estudos, comprovados cientificamente, mostram que além de um “estilo de vida” saudável, a alimentação saudável para o sistema imunológico está se tornando cada vez mais conhecida. Cogumelos estão se tornando cada vez mais importantes!!
Houve também atenção para o livro durante o jantar;
-Cogumelos Medicinais-
Uma nova perspectiva sobre a cura onde o autor, Peter van Ineveld, explicou algumas coisas com mais detalhes.
"São as pequenas coisas que importam!" Também se aplica aos cogumelos (Mini Eringii)
Apresentação Fazenda de Cogumelos Verdes com ''a famosa vaca'' de Jan Klerken (Scelta)
Equipe Sem Limites Mondrian-Madrid
Uma obra de arte Morels / Graviola / Espargos verdes
Flores comestíveis da Koppert Cress deram o "toque final"
Uma mesa com muita perspectiva Jos de Vries – Jasmine Prinsen
Carnifood – André van Zoest Enredo – Chris Rikkers
Maior concentração, Chanterelles para a sobremesa!
Este também foi um momento inspirador para John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) e Kevin Kuysters (Wageningen University)!
Depois de um desempenho de topo, a equipa de topo ficou feliz por ter-se fotografado!
Peter van Ineveld (Cogumelos Medicinais) sabe cativar o seu público
Eram conversas fascinantes.
John Verbruggen → Cogumelos Verbruggen
Jan Jansen → Vale do Cogumelo
Henk Mulder → Pessoa de contato Bruxelas
Kees de Jong → Fazenda de Cogumelos Verdes