Foto reportagem

Apesar das vicissitudes do corona e do período de férias, houve um encontro "top" entre os estimados parentes da Quinta do Cogumelo Verde. Comércio, mídia, ciência e governo desfrutaram juntos de um espetacular menu de cogumelos de 5 pratos. Foi uma festa para os olhos e para o paladar, principalmente a sobremesa com chanterelles foi um dos destaques.
O responsável por esta festa de verão foi Diego Jacobo, um chef colombiano que defende as suas estrelas em Madrid.

Apoiados na cozinha e no serviço pela brilhante equipa da comunidade escolar ROC Mondriaan, todos os convidados foram servidos à sua vontade. Em nome da direção da Green Mushroom Farm, Kees de Jong apresentou a visão para os próximos anos de que os cogumelos, no sentido mais amplo da palavra, não são substitutos da carne, mas balanceadores.

Vários estudos, comprovados cientificamente, mostram que além de um “estilo de vida” saudável, a alimentação saudável para o sistema imunológico está se tornando cada vez mais conhecida. Cogumelos estão se tornando cada vez mais importantes!!

Houve também atenção para o livro durante o jantar;

-Cogumelos Medicinais-

Uma nova perspectiva sobre a cura onde o autor, Peter van Ineveld, explicou algumas coisas com mais detalhes.

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

"São as pequenas coisas que importam!" Também se aplica aos cogumelos (Mini Eringii)

Apresentação Fazenda de Cogumelos Verdes com ''a famosa vaca'' de Jan Klerken (Scelta)

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Equipe Sem Limites Mondrian-Madrid

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Uma obra de arte Morels / Graviola / Espargos verdes

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Flores comestíveis da Koppert Cress deram o "toque final"

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Uma mesa com muita perspectiva       Jos de Vries – Jasmine Prinsen

Carnifood – André van Zoest         Enredo – Chris Rikkers

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Maior concentração, Chanterelles para a sobremesa!

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Este também foi um momento inspirador para John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) e Kevin Kuysters (Wageningen University)!

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Depois de um desempenho de topo, a equipa de topo ficou feliz por ter-se fotografado!

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Peter van Ineveld (Cogumelos Medicinais) sabe cativar o seu público

Jantar de cogumelos Green Mushroom Farm

Eram conversas fascinantes.

John Verbruggen → Cogumelos Verbruggen       

Jan Jansen → Vale do Cogumelo

Henk Mulder → Pessoa de contato Bruxelas                   

Kees de Jong → Fazenda de Cogumelos Verdes