きのこはガンのリスクを下げることができます
研究者 了解しました 食事にきのこをたくさん加える人は、ガンを発症する可能性が低くなります。 彼らは、19.500の癌とキノコの研究からの17人以上の癌患者からのデータをレビューして分析しました。 18日あたりわずか45グラムのきのこでガンのリスクをXNUMX％減らすことができます。 研究者たちは、キノコに含まれるエルゴチオネインがこれらの健康的な影響の原因であると考えています。 それは強力な抗酸化物質であり、細胞損傷の保護剤です。 ですから、定期的に（栗の）きのこ、椎茸、あんずを食事に加えてください。 最近、スーパーマーケットでの選択肢はますます増えており、ほとんどのキノコのオーガニックバリエーションが販売されています。
