Comunicato stampa Mobi Funghi

Comunicato stampa – Mobi Funghi

Rhenen, 8 novembre 2023 — Il fungo è un prodotto meravigliosamente sostenibile e sano e ora anche locale grazie all’innovativa coltivazione indoor in un contenitore mobile. Mobi Mushroom è un'iniziativa del fanatico dei funghi Kees de Jong e dell'esperto di negozi agricoli Hans Ravensbergen. In collaborazione con il produttore e importatore di funghi Mitrofresh, hanno sviluppato un contenitore innovativo in cui i funghi shiitake vengono coltivati ​​in un ambiente controllato. Questo approccio innovativo all’agricoltura promette sostenibilità, efficienza e una fornitura continua di funghi di alta qualità, tutti a livello locale.

Il settore agricolo olandese deve affrontare numerose sfide, tra cui il cambiamento climatico, la carenza di suolo, la transizione proteica e la pressione ambientale. La coltivazione di funghi in contenitori fornisce una risposta a queste sfide e offre numerosi vantaggi:

• durabilità: La coltivazione di funghi in contenitori può ridurre significativamente il consumo di acqua e le emissioni di sostanze nocive sono minime o nulle.
• Efficienza: L'ambiente controllato del contenitore fornisce condizioni di crescita ottimali, massimizzando la capacità produttiva.
• Materiale: I consumatori possono gustare funghi gustosi e di alta qualità con una qualità costante durante tutto l'anno.
• Locale: Coltivando i funghi sul posto, riduciamo la necessità di trasporti a lunga distanza, il che riduce l'impronta ecologica. Il progetto crea inoltre un modello di reddito aggiuntivo per gli agricoltori locali e ha quindi un effetto positivo sull’economia locale.
• sano: I funghi sono ricchi di sostanze nutritive, come vitamine, minerali, antiossidanti, sono naturalmente poveri di calorie e grassi e forniscono supporto immunitario.
• Transizione proteica: I funghi forniscono un'ottima alternativa alla carne per vegetariani e vegani, consentendo loro di gustare un alimento ricco di proteine.