Fruit Logistica Sinergia Europea
El stand de Green Mushroom Farm llamó la atención de todos los visitantes con los colores abrumadores y las hermosas formas de los hongos. Además de las setas blancas o castañas convencionales y las cada vez más populares shiitake, también están las menos comunes enoki doradas, las setas de ostra rosadas y las colmenillas. Este último ahora puede, después de 60 años de investigación y pruebas, cultivarse en túneles de plástico en China. Un auténtico hito en el cultivo de setas.
La empresa está dirigida por una familia de Kosovo. Poco después de crear la empresa, decidieron ampliar la gama de setas blancas y marrones producidas en los Países Bajos y las exóticas de Corea del Sur con setas silvestres que se cultivaban abundantemente en los países balcánicos. Los propietarios se enorgullecen no solo de la impresionante variedad de sus ofertas, sino que también ven su trabajo como una misión. Una misión para comunicar al público que los hongos son un superalimento y que lo que comes afecta tu forma de pensar y funcionar.
El año pasado la empresa presentó en la feria su mix de champiñones y verduras listos para comer y este año se le ocurrió la nueva idea de una caja de champiñones de 1 capa donde el chef puede evaluar inmediatamente la calidad y los clientes. pague por los champiñones de alta calidad, no solo por su peso.
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