Fotobericht

Trotz der Corona-Wechselwirkungen und der Ferienzeit gab es ein "Spitzen"-Treffen zwischen geschätzten Verwandten der Green Mushroom Farm. Handel, Medien, Wissenschaft und Politik genossen gemeinsam ein spektakuläres 5-Gang-Pilzmenü. Es war eine Augen- und Gaumenfreude, besonders das Dessert mit Pfifferlingen war eines der Highlights.
Verantwortlich für dieses Sommerfest war Diego Jacobo, ein kolumbianischer Sternekoch, der seine Sterne in Madrid verteidigt.

Unterstützt in Küche und Service durch das spritzige Team der Schulgemeinschaft ROC Mondriaan, wurden alle Gäste nach ihren Wünschen bedient. Stellvertretend für das Management der Green Mushroom Farm präsentierte Kees de Jong die Vision für die kommenden Jahre, dass Pilze im weitesten Sinne des Wortes kein Fleischersatz seien, sondern Balancer.

Verschiedene Studien, wissenschaftlich fundiert, zeigen, dass neben einem gesunden „Lifestyle“ auch gesunde Ernährung für das Immunsystem immer bekannter wird. Pilze werden immer wichtiger!!

Beim Abendessen wurde auch auf das Buch geachtet;

-Heilpilze-

Eine neue Perspektive auf das Heilen, wo der Autor, Peter van Ineveld, erklärte ein paar Dinge genauer.

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

,,Auf die kleinen Dinger kommt es an!'' Gilt auch für Pilze (Mini Eringii)

Präsentation Green Mushroom Farm mit „der berühmten Kuh“ von Jan Klerken (Scelta)

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Grenzenloses Team Mondrian-Madrid

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Ein Kunstwerk Morcheln / Soursop / Grüner Spargel

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Essbare Blüten von Koppert Cress gaben den „letzten Schliff“

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Ein Tisch mit viel Durchblick       Jos de Vries – Jasmine Prinsen

Carnifood – Andre van Zoest         Handlung – Chris Rikkers

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Höchste Konzentration, Pfifferlinge zum Nachtisch!

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Dies war auch ein inspirierender Moment für John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) und Kevin Kuysters (Wageningen University)!

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Nach einer Top-Leistung ließ sich die Top-Mannschaft gerne fotografieren!

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Peter van Ineveld (Medicinal Mushrooms) versteht es, sein Publikum zu fesseln

Pilzabendessen Green Mushroom Farm

Es waren spannende Gespräche.

John Verbruggen → Verbruggen Pilze       

Jan Jansen → Pilztal

Henk Mulder → Kontaktperson Brüssel                   

Kees de Jong → Grüne Pilzfarm