Fotobericht
Trotz der Corona-Wechselwirkungen und der Ferienzeit gab es ein "Spitzen"-Treffen zwischen geschätzten Verwandten der Green Mushroom Farm. Handel, Medien, Wissenschaft und Politik genossen gemeinsam ein spektakuläres 5-Gang-Pilzmenü. Es war eine Augen- und Gaumenfreude, besonders das Dessert mit Pfifferlingen war eines der Highlights.
Verantwortlich für dieses Sommerfest war Diego Jacobo, ein kolumbianischer Sternekoch, der seine Sterne in Madrid verteidigt.
Unterstützt in Küche und Service durch das spritzige Team der Schulgemeinschaft ROC Mondriaan, wurden alle Gäste nach ihren Wünschen bedient. Stellvertretend für das Management der Green Mushroom Farm präsentierte Kees de Jong die Vision für die kommenden Jahre, dass Pilze im weitesten Sinne des Wortes kein Fleischersatz seien, sondern Balancer.
Verschiedene Studien, wissenschaftlich fundiert, zeigen, dass neben einem gesunden „Lifestyle“ auch gesunde Ernährung für das Immunsystem immer bekannter wird. Pilze werden immer wichtiger!!
Beim Abendessen wurde auch auf das Buch geachtet;
-Heilpilze-
Eine neue Perspektive auf das Heilen, wo der Autor, Peter van Ineveld, erklärte ein paar Dinge genauer.
,,Auf die kleinen Dinger kommt es an!'' Gilt auch für Pilze (Mini Eringii)
Präsentation Green Mushroom Farm mit „der berühmten Kuh“ von Jan Klerken (Scelta)
Grenzenloses Team Mondrian-Madrid
Ein Kunstwerk Morcheln / Soursop / Grüner Spargel
Essbare Blüten von Koppert Cress gaben den „letzten Schliff“
Ein Tisch mit viel Durchblick Jos de Vries – Jasmine Prinsen
Carnifood – Andre van Zoest Handlung – Chris Rikkers
Höchste Konzentration, Pfifferlinge zum Nachtisch!
Dies war auch ein inspirierender Moment für John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) und Kevin Kuysters (Wageningen University)!
Nach einer Top-Leistung ließ sich die Top-Mannschaft gerne fotografieren!
Peter van Ineveld (Medicinal Mushrooms) versteht es, sein Publikum zu fesseln
Es waren spannende Gespräche.
John Verbruggen → Verbruggen Pilze
Jan Jansen → Pilztal
Henk Mulder → Kontaktperson Brüssel
Kees de Jong → Grüne Pilzfarm