Fotobericht Trotz der Corona-Wechselwirkungen und der Urlaubszeit gab es ein "Spitzen"-Treffen zwischen geschätzten Verwandten der Green Mushroom Farm. Handel, Medien, Wissenschaft und Politik genossen gemeinsam ein spektakuläres 5-Gang-Pilzmenü. Es war eine Augen- und Gaumenfreude, besonders das Dessert mit Pfifferlingen war eines der Highlights. Verantwortlich für dieses Sommerfest war…
Grüne Woche Green Mushroom Farm begrüßte Ministerin Carola Schouten und ihre Delegation an ihrem Stand auf der Grünen Woche. Sami Bahtiri und Kees de Jong betonten, dass Pilze in Kombination mit anderen gesunden Produkten die Antwort seien, um die öffentliche Gesundheit und die Umwelt vorbeugend zu verbessern. „Mit dem Kunstwerk von Scelta/Jan Klerken in der Hand …
Fruit Logistica European Synergy Der Stand der Green Mushroom Farm erregte die Aufmerksamkeit jedes Besuchers mit den überwältigenden Farben und den schönen Formen der Pilze. Neben den herkömmlichen Weiß- oder Kastanienpilzen und dem immer beliebter werdenden Shiitake gibt es auch die weniger verbreiteten goldenen Enoki, rosa Austernpilze und Morcheln. Letzteres kann …
Produktentwicklung Seit 50 Jahren wird versucht, frische Morcheln zu züchten, wo es früher nur möglich war, diese Pilze in freier Wildbahn zu pflücken. Seit 2016 ist es chinesischen Wissenschaftlern gelungen, Morcheln zu kultivieren. Mushroom Matrix wurde gebeten, dies in Europa in Zusammenarbeit mit Green Mushroom Farm weiterzuentwickeln.