تقرير مصور
على الرغم من تقلبات الهالة وفترة الأعياد ، كان هناك لقاء "قمة" بين العلاقات القيمة لمزرعة الفطر الأخضر. تمتعت التجارة والإعلام والعلوم والحكومة بقائمة رائعة من 5 أطباق فطر معًا. لقد كان وليمة للعيون والحنك ، وخاصة الحلوى مع تشانتيريل كانت واحدة من المعالم البارزة.
مسؤول هذا الصيف كان دييجو جاكوبو ، شيف كولومبي نجم يدافع عن نجومه في مدريد.
مدعومًا في المطبخ والخدمة من قبل الفريق المتلألئ لمجتمع مدرسة ROC Mondriaan ، تم تقديم جميع الضيوف حسب رغبتهم ومكالماتهم. نيابة عن إدارة Green Mushroom Farm ، قدم Kees de Jong رؤية للسنوات القادمة مفادها أن الفطر ، بالمعنى الأوسع للكلمة ، ليس بدائل للحوم ولكن الموازن.
أظهرت دراسات مختلفة ، مثبتة علميًا ، أنه بالإضافة إلى "نمط حياة" صحي ، أصبح الغذاء الصحي لجهاز المناعة معروفًا بشكل متزايد. الفطر يزداد أهمية !!
كان هناك أيضًا اهتمام للكتاب أثناء العشاء ؛
-الفطر الطبي-
منظور جديد للشفاء حيث المؤلف بيتر فان شرح Ineveld بعض الأشياء بمزيد من التفصيل.
، إنها الأشياء الصغيرة التي تفعل ذلك! '' ينطبق أيضًا على الفطر (ميني إرينجي)
تقديم مزرعة الفطر الأخضر مع "البقرة الشهيرة" بواسطة جان كليركين (سكيلتا)
فريق بلا حدود موندريان - مدريد
عمل فني Morels / Soursop / الهليون الأخضر
أعطت الأزهار الصالحة للأكل من Koppert Cress "اللمسة الأخيرة"
طاولة مع الكثير من المنظور Jos de Vries - ياسمين برينسن
كارنيفود - أندريه فان زويست قصة - كريس ريكيرز
أعلى تركيز ، Chanterelles للحلوى!
كانت هذه أيضًا لحظة ملهمة لـ John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) و Kevin Kuysters (جامعة Wageningen)!
بعد الأداء المتميز ، كان الفريق الأول سعيدًا بتصوير نفسه!
يعرف Peter van Ineveld (الفطر الطبي) كيف يأسر جمهوره
كانت محادثات رائعة.
جون فيربروجن ← فطر فيربروجن
جان يانسن -> وادي الفطر
Henk Mulder ← مسؤول الاتصال بروكسل
كيس دي يونغ -> مزرعة الفطر الأخضر