الفطر

يمكن أن يقلل الفطر من خطر الإصابة بالسرطان
الباحثون وأشار أن الأشخاص الذين يضيفون الكثير من الفطر إلى نظامهم الغذائي لديهم فرصة أقل للإصابة بالسرطان. قاموا بمراجعة وتحليل البيانات من أكثر من 19.500 مريض بالسرطان من 17 دراسة للسرطان والفطر. 18 جرامًا فقط من الفطر يوميًا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 45٪. يعتقد الباحثون أن الإرغوثيونين الموجود في الفطر مسؤول عن هذه التأثيرات الصحية. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية والحماية من تلف الخلايا. لذا أضف (الكستناء) الفطر أو الشيتاكي أو الفطر بانتظام إلى وجباتك. الاختيار في محلات السوبر ماركت واسع بشكل متزايد هذه الأيام ، المتغيرات العضوية لمعظم عيش الغراب متاحة للبيع.