种植蘑菇提供最佳的可持续性

种植蘑菇提供最佳的可持续性

种植蘑菇是回收、科学和功效的独特结合。 这种强大的组合使它们成为世界上最可持续采购的食品之一。

世界上的蘑菇种植者被称为“终极回收商”，因为他们能够将其他农业部门的副产品和废物转化为用于种植蘑菇的堆肥或培养基。 由于其他农作物和副产品的回收利用，蘑菇农场的生态足迹比几乎所有其他公司都要小。

事实上，当您进入商店并看到白色或棕色蘑菇时，您看到的是一种非常高效的食物：今天的种植者使用不到 8 升水的生产方式来生产 500 克蘑菇，而平均用水量为 100 升每 500 克其他新鲜产品。 通过寻找控制用水和回收可用水的方法，蘑菇种植者可以最大限度地减少他们需要的水量，并最大限度地减少他们的农场对周围环境的影响。

同样，蘑菇是一种能源足迹相对较低的作物。 生产 500 克蘑菇需要 1,0 千瓦时 (kwh) 的电力。 这与每天运行咖啡机一小时所需的能量相同（1 kWh）！ 由于蘑菇的种植方式，明智地使用能源有利于生产和环境。

增长 500 克。 蘑菇是如此高效，只有 300 克。 产生二氧化碳当量。 这意味着，如果您将生产 2 克蘑菇（从堆肥配方一直到您在商店购买的产品）的所有二氧化碳（二氧化碳，一种温室气体）排放量加起来，仅相当于 2 克二氧化碳。 为了让您了解碳足迹有多小，使用 500L 燃料会排放近 300KG 的 CO2。

蘑菇全年种植，不需要很多土地。

事实上，一公顷土地可以生产 450.000 公斤 = 450 吨蘑菇。 换句话说，一英亩的土地可以生产足够的蘑菇来填满近 4.700 个足球场的长度。

由于每次测量水和能源输入以及二氧化碳排放量低，蘑菇是一种营养丰富的食物，生态足迹非常小。 蘑菇种植者不仅是“终极回收者”，而且还为不断增长的世界人口提供可持续、智能的食物来源。