A educação médica contém treinamento insuficiente em aconselhamento nutricional
A nutrição não está suficientemente integrada na educação médica. Como resultado, médicos e clínicos gerais têm poucas oportunidades de dar a seus pacientes conselhos adequados sobre alimentos e padrões alimentares. Isso se aplica não apenas na Holanda, mas em todo o mundo e é independente do país, sistema de saúde ou ano de educação médica. Tudo isso é a conclusão do Prof. Gert Jan Hiddink, professor emérito de Comunicação Nutricional através de Profissionais de Saúde da Wageningen University & Research, juntamente com colegas internacionais.
Embora a dieta seja um componente central de um estilo de vida saudável, ao longo dos últimos cinquenta anos as dietas têm sido caracterizadas por baixos níveis de nutrientes importantes (como proteínas) e alimentos (como frutas e vegetais) e altos níveis de sal, açúcar e gordura, que contribuem para a má ingestão nutricional de grande parte da população mundial. Isso resultou em um número crescente de doenças de saúde pública, como diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e uma crescente demanda por cuidados de saúde.
Onze milhões de pessoas em todo o mundo morrem de fatores alimentares a cada ano, tornando a má nutrição o principal fator de risco de morte, superando todos os outros fatores de risco. Em muitos países, os GPs têm a tarefa de aconselhar seus pacientes sobre nutrição adequada. Eles geralmente são a fonte mais confiável de informações sobre a saúde do paciente. Mas quando os graduados iniciam suas carreiras como profissionais médicos, a questão é se eles estão (e em que medida) estão bem preparados para conversar com os pacientes sobre nutrição e padrões alimentares.
Pouco progresso em 50 anos
Internacionalmente, há 50 anos, o treinamento nutricional inadequado, a insatisfação com o treinamento nutricional recebido e o sentimento de despreparo para prestar aconselhamento nutricional aos pacientes têm sido relatados como temas em estudos de treinamento em nutrição médica. Pouco progresso foi feito nos últimos anos. Os graduados em medicina também relataram consistentemente que carecem de conhecimentos e habilidades nutricionais para apoiar efetivamente a mudança comportamental de nutrição do paciente.
Por isso, dizem os pesquisadores, deve haver um compromisso institucional para tornar obrigatória a capacitação nutricional. A superlotação do programa de educação médica exige práticas pedagógicas inovadoras para que a disciplina possa ser incorporada ao recorte temporal existente. Além disso, a nutrição deve ser incluída no início da educação médica e mais extensivamente no programa de treinamento subsequente. Também existem funções para especialistas em nutrição médica ou nutricionistas, além de outros especialistas em sistemas, como cardiologistas. Além disso, é necessário um acordo sobre o conteúdo de um currículo de nutrição e o nível de conhecimento nutricional dos graduados.
Sem treinamento nutricional no atendimento ao paciente
A falta de treinamento nutricional dos estudantes de medicina afeta seus conhecimentos, habilidades e confiança para incorporar o aconselhamento nutricional no atendimento ao paciente. Isso significa que eles perdem oportunidades nos casos em que esse conselho pode ajudar. De maneira mais ampla, a falha em priorizar a nutrição durante a formação médica não reforça a relevância da nutrição para um estilo de vida saudável.
O fato de os graduados em medicina não se sentirem adequadamente preparados para prestar cuidados nutricionais aos pacientes contrasta fortemente com a expectativa de que os médicos forneçam informações nutricionais aos pacientes para apoiar o manejo de condições nas quais a má nutrição é um importante fator de risco. Esse 'cuidado nutricional' é recomendado em muitos países pelas autoridades de saúde e suas próprias organizações profissionais.
Para fornecer cuidados nutricionais básicos, os médicos precisam ter conhecimentos e habilidades nutricionais adequados e as atitudes necessárias para apoiar sua integração na prática diária com os pacientes. Eles também devem poder encaminhar para outro profissional de saúde, como nutricionista ou nutricionista.
Fonte: RPU