성장하는 버섯은 최적의 지속 가능성을 제공합니다.

성장하는 버섯은 최적의 지속 가능성을 제공합니다.

버섯 재배는 재활용, 과학 및 효능의 독특한 조합입니다. 이 강력한 조합으로 인해 세계에서 가장 지속 가능하게 공급되는 식품 중 하나가 되었습니다.

세계의 버섯 재배자는 다른 농업 부문의 부산물과 폐기물을 버섯 재배에 사용되는 퇴비 또는 배지로 전환하는 능력 때문에 "궁극의 재활용 업체"로 알려져 있습니다. 다른 농작물과 부산물의 재활용으로 인해 버섯 농장은 거의 모든 다른 회사보다 생태 발자국이 적습니다.

사실, 상점에 들어가 흰색 또는 갈색 버섯을 보면 믿을 수 없을 정도로 효율적인 식품을 보고 있는 것입니다. 오늘날의 재배자들은 평균 물 8L에 비해 500gr의 버섯을 생산하는 데 100L 미만의 물을 사용하는 생산 방식을 사용합니다. 기타 500gr 당 신선한 제품. 물 사용을 제어하고 사용 가능한 물을 재활용하는 방법을 찾음으로써 버섯 재배자는 필요한 양을 최소화하고 농장이 주변 환경에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다.

마찬가지로 버섯은 에너지 발자국이 상대적으로 낮은 작물입니다. 500g의 버섯을 생산하려면 1,0킬로와트시(kwh)의 전기가 필요합니다. 이는 매일 1시간 동안 커피 메이커를 가동하는 데 필요한 에너지(XNUMXkWh)와 동일합니다! 버섯이 자라는 방식 때문에 에너지를 똑똑하게 사용하는 것은 생산에도 좋고 환경에도 좋습니다.

성장 500 gr. 버섯은 300gr만 소비할 정도로 매우 효율적입니다. CO2 등가물을 생성합니다. 즉, 퇴비 제조법에서 매장에서 구입하는 제품에 이르기까지 버섯 2g을 생산할 때 발생하는 이산화탄소(온실 가스인 CO500)를 모두 합하면 300g의 CO2에 해당합니다. 탄소 발자국이 얼마나 작은지에 대한 아이디어를 제공하기 위해 4L의 연료를 사용하면 거의 9KG의 CO2를 배출합니다.

버섯은 일년 내내 재배되며 많은 땅이 필요하지 않습니다.

실제로 450.000헥타르의 땅에서 450KG = 4.700톤의 버섯을 생산할 수 있습니다. 다시 말해, XNUMX에이커의 땅은 거의 XNUMX개의 축구 경기장 길이를 채울 만큼 충분한 버섯을 생산할 수 있습니다.

물과 에너지 투입량을 측정할 때마다 낮은 CO2 배출량으로 인해 버섯은 생태 발자국이 매우 작은 영양가 있는 식품입니다. 버섯 재배자는 '궁극의 재활용자'일 뿐만 아니라 증가하는 세계 인구에게 지속 가능하고 스마트한 식품 공급원을 제공합니다.