シンガポール大学

シンガポール国立大学（NUS）のYong Loo Lin医学部の心理医学部と生化学部のチームは、毎週50杯以上の標準的なキノコを消費する高齢者はXNUMX％少ない可能性があることを発見しました軽度認知障害（MCI）があります。

サービングは、平均重量が約150グラムの調理済みキノコのXNUMX分のXNUMXカップとして定義されました。 XNUMX人前はプレートの約半分に相当します。ポーションサイズはガイドラインとして役立ちますが、XNUMX週間あたりのキノコのごく一部でもMCIのリスクを減らすのに有益である可能性があることが示されています。

「この相関関係は驚くべきものであり、心強いものです。広く利用可能な単一の成分は、認知機能の低下に劇的な影響を与える可能性があるようです」と、NUS心理医学部のLei Feng助教授、およびこの研究の筆頭著者は述べています。

2011年から2017年に実施された600年間の調査では、シンガポールに住む60歳以上の12人以上の中国人高齢者からデータを収集しました。この研究は、NUSのライフサイエンスインスティテュートとマインドサイエンスセンター、およびシンガポール省の国立医学研究評議会の支援を受けて実施されました。結果は、2019年XNUMX月XNUMX日にJournal of Alzheimer'sDiseaseにオンラインで公開されました。

高齢者におけるMCIの決定

MCIは通常、通常の老化の認知機能低下と認知症のより深刻な低下の間の段階と考えられています。 MCIに苦しむ高齢者は、しばしば何らかの形の記憶喪失または忘却を示し、言語、注意、視空間スキルなどの他の認知機能も不足している可能性があります。ただし、アルツハイマー病やその他の認知症の特徴である日常生活に影響を与える認知障害を経験していないため、変化は微妙な場合があります。

「MCIを持っている人は、今でも通常の日常生活を送ることができます。この研究で私たちが判断する必要があったのは、これらの高齢者が同じ年齢とバックグラウンドの他の人々よりも標準的な神経心理学者のテストで成績が悪いかどうかです」とFeng助教は説明します。「神経心理学的検査は、人の認知能力のさまざまな側面を測定できるように特別に設計されたタスクです。実際、この調査で使用したテストの一部は、広く使用されているIQテストバッテリーであるウェクスラー成人知能検査（WAIS）からのものです。 †

そのため、研究者たちは正確な診断を得るために、高齢者への広範なインタビューとテストを実施しました。「インタビューでは、人口統計情報、病歴、心理的要因、および食生活が考慮されています。看護師は、血圧、体重、身長、握り、歩行速度を測定します。彼らはまた、認知、うつ病、不安についての簡単なスクリーンテストを行います」とFeng助教は述べています。

これに続いて、認知症の評価とともに、標準的なXNUMX時間の神経心理学的評価が実施されました。これらのテストの全体的な結果は、診断のコンセンサスに到達するために、研究に関与した専門の精神科医と詳細に議論されました。

きのこと認知障害

この調査では、シンガポールで一般的に消費されているXNUMXつのきのこに名前が付けられました。金茸、牡蠣きのこ、椎茸、白きのこ、乾燥きのこ缶詰などがあります。ただし、参照されていない他のキノコも有益な効果をもたらす可能性があります。

研究者たちは、キノコを食べる人のMCIの有病率が低下した理由は、ほぼすべての品種に見られる特定の化合物が原因である可能性があると考えています。「私たちはエルゴチオネイン（ET）と呼ばれる化合物に非常に興味を持っています」とNUS生化学部門の上級研究員であるアーウィン・チア博士は言いました。「ETは、人間が自分で合成することはできないユニークな抗酸化剤および抗炎症剤です。しかし、それは食事源から得ることができ、主なもののXNUMXつはキノコです。 †

高齢のシンガポール人に関するチームによる以前の研究では、MCIの参加者のETの血漿レベルは健康な仲間よりも有意に低かったことが示されました。 2016年にジャーナルBiochemicaland Biophysical Research Communicationsに発表されたこの研究は、ETの欠乏が神経変性の危険因子である可能性があり、きのこの消費によるET摂取の増加が認知の健康を促進する可能性があるという信念につながりました。

きのこに含まれる他の化合物も、認知機能低下のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。特定のヘリセノン、エリナシン、スカブロニン、ディクチオホリンは、神経成長因子の合成を促進する可能性があります。きのこに含まれる生理活性化合物は、ベータアミロイドおよびリン酸化タウとアセチルコリンエステラーゼの産生を阻害することにより、脳を神経変性から保護する可能性もあります。

次のステップ

チームの研究の次の可能な段階は、ETの純粋な化合物と、L-テアニンや茶葉カテキンなどの他の植物を使用してランダム化比較試験を実施し、認知機能低下を遅らせるそのような植物栄養素の有効性を判断することです。そのような介入研究は、因果関係についてのより確固たる結論につながるでしょう。さらに、Feng助教と彼のチームは、健康な脳の老化と将来の加齢に伴う障害のリスクの低下に関連する可能性のある他の食事要因を特定することも望んでいます。