Reportage fotografico
Nonostante le vicissitudini del corona e il periodo delle vacanze, c'è stato un incontro "top" tra i preziosi parenti della Green Mushroom Farm. Commercio, media, scienza e governo hanno gustato insieme uno spettacolare menu di 5 portate a base di funghi. È stata una gioia per gli occhi e per il palato, in particolare il dolce con i finferli è stato uno dei momenti clou.
Responsabile di questa festa estiva è stato Diego Jacobo, uno chef stellato colombiano che difende le sue stelle a Madrid.
Supportati in cucina e nel servizio dal brillante team della comunità scolastica ROC Mondriaan, tutti gli ospiti sono stati serviti a loro completa disposizione. A nome della direzione della Green Mushroom Farm, Kees de Jong ha presentato la visione per i prossimi anni che i funghi, nel senso più ampio del termine, non sono sostituti della carne ma bilanciatori.
Vari studi, scientificamente motivati, dimostrano che oltre a uno "stile di vita" sano, sta prendendo sempre più piede il cibo salutare per il sistema immunitario. I funghi stanno diventando sempre più importanti!!
C'era anche attenzione per il libro durante la cena;
-Funghi Medicinali-
Una nuova prospettiva sulla guarigione dove l'autore, Peter van Ineveld, ha spiegato alcune cose in modo più dettagliato.
,,Sono le piccole cose che lo fanno!'' Vale anche per i funghi (Mini Eringii)
Presentazione Green Mushroom Farm con ''la famosa mucca'' di Jan Klerken (Scelta)
Squadra sconfinata Mondrian-Madrid
Un'opera d'arte Spugnole / Soursop / Asparagi verdi
I fiori commestibili di Koppert Cress hanno dato il "tocco finale"
Un tavolo con molte prospettive Jos de Vries – Jasmine Prinsen
Carnifood – Andre van Zoest Trama: Chris Rikkers
Altissima concentrazione, finferli per dessert!
Questo è stato anche un momento stimolante per John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) e Kevin Kuysters (Wageningen University)!
Dopo una prestazione al top, il top team è stato felice di farsi fotografare!
Peter van Ineveld (Funghi medicinali) sa come affascinare il suo pubblico
Erano conversazioni affascinanti.
John Verbruggen → Funghi di Verbruggen
Jan Jansen → Valle dei funghi
Henk Mulder → Persona di contatto Bruxelles
Kees de Jong → Fattoria di funghi verdi