Sinergia Europea di Fruit Logistica
Lo stand della Green Mushroom Farm ha catturato l'attenzione di ogni visitatore con i colori travolgenti e le belle forme dei funghi. Oltre ai tradizionali funghi bianchi o di castagno e al sempre più popolare shiitake, ci sono anche i meno comuni enoki dorati, i funghi ostrica rosa e le spugnole. Quest'ultimo può ora, dopo 60 anni di ricerca e test, essere coltivato in tunnel di plastica in Cina. Una vera pietra miliare nella coltivazione dei funghi.
L'azienda è gestita da una famiglia del Kosovo. Subito dopo aver costituito l'azienda, decisero di ampliare la gamma di funghi bianchi e marroni prodotti nei Paesi Bassi e di quelli esotici della Corea del Sud con funghi selvatici che erano riccamente coltivati nei paesi balcanici. I proprietari sono orgogliosi non solo della varietà davvero impressionante delle loro offerte, ma vedono anche il loro lavoro come una missione. Una missione per comunicare al pubblico che i funghi sono un superfood e che ciò che mangi influisce sul modo in cui pensi e funzioni.
L'anno scorso l'azienda ha presentato in fiera il suo mix di funghi e verdure pronte e quest'anno ha avuto la nuova idea di una scatola di funghi a 1 strato dove lo chef può valutare immediatamente la qualità e i clienti paga per i funghi di alta qualità, non solo per il loro peso.
Confezione piccola unica SCARCHAMPS