La formation médicale contient une formation insuffisante en conseils nutritionnels

La nutrition n'est pas suffisamment intégrée dans l'enseignement médical. En conséquence, les médecins et les médecins généralistes ont peu d'occasions de donner à leurs patients des conseils adéquats sur les aliments et les habitudes alimentaires. Cela s'applique non seulement aux Pays-Bas, mais dans le monde entier et est indépendant du pays, du système de soins de santé ou de l'année de formation médicale. Tout cela est la conclusion du professeur Gert Jan Hiddink, professeur émérite de communication nutritionnelle par les professionnels de la santé à l'Université et de la recherche de Wageningen, en collaboration avec des collègues internationaux.

Bien que l'alimentation soit un élément central d'un mode de vie sain, au cours des cinquante dernières années, les régimes alimentaires se sont caractérisés par de faibles niveaux de nutriments importants (tels que les protéines) et d'aliments (tels que les fruits et légumes) et des niveaux élevés de sel, de sucre et de matières grasses, qui contribuent au mauvais apport nutritionnel d'une grande partie de la population mondiale. Cela a entraîné un nombre croissant de problèmes de santé publique tels que le diabète, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et une demande croissante de soins de santé.

Onze millions de personnes dans le monde meurent chaque année de facteurs alimentaires, ce qui fait d'une mauvaise alimentation le facteur de risque de décès le plus important, devant tous les autres facteurs de risque. Dans de nombreux pays, les médecins généralistes ont pour tâche de conseiller leurs patients sur une nutrition adéquate. Ils sont généralement la source la plus fiable d'informations sur la santé des patients. Mais lorsque les diplômés commencent leur carrière en tant que professionnels de la santé, la question est de savoir s'ils sont (et si oui, dans quelle mesure) ils sont bien préparés à dialoguer avec les patients sur la nutrition et les habitudes alimentaires.

Peu de progrès en 50 ans
À l'échelle internationale, depuis 50 ans, une formation nutritionnelle inadéquate, une insatisfaction à l'égard de la formation nutritionnelle reçue et un sentiment de non-préparation à fournir des conseils nutritionnels aux patients ont été signalés comme des thèmes dans les études de formation en nutrition médicale. Peu de progrès ont été réalisés ces dernières années. Les diplômés en médecine ont également signalé de manière constante qu'ils manquaient de connaissances et de compétences nutritionnelles pour soutenir efficacement le changement de comportement nutritionnel des patients.

Par conséquent, disent les chercheurs, il doit y avoir un engagement institutionnel à rendre obligatoire la formation nutritionnelle. Le programme de formation médicale surchargé nécessite des pratiques d'enseignement innovantes afin que le sujet puisse être intégré dans le cadre temporel existant. De plus, la nutrition devrait être incluse tôt dans la formation médicale et plus largement dans le programme de formation subséquent. Il existe également des rôles pour les experts en nutrition médicale ou les diététiciens en plus d'autres experts en systèmes, tels que les cardiologues. En outre, un accord est nécessaire sur le contenu d'un programme de nutrition et le niveau de connaissances nutritionnelles des diplômés.

Pas de formation nutritionnelle dans les soins aux patients
Le manque de formation nutritionnelle des étudiants en médecine affecte leurs connaissances, leurs compétences et leur confiance pour intégrer des conseils nutritionnels dans les soins aux patients. Cela signifie qu'ils ratent des opportunités dans les cas où de tels conseils pourraient être utiles. Plus largement, le fait de ne pas prioriser la nutrition lors de la formation médicale ne renforce pas la pertinence de la nutrition pour un mode de vie sain.

Le fait que les diplômés en médecine ne se sentent pas suffisamment préparés pour fournir des soins nutritionnels aux patients contraste fortement avec l'attente que les médecins fournissent des informations nutritionnelles aux patients pour soutenir la gestion des conditions dans lesquelles une mauvaise nutrition est un facteur de risque important. Ces « soins nutritionnels » sont recommandés dans de nombreux pays par les autorités sanitaires et leurs propres organisations professionnelles.

Pour fournir des soins nutritionnels, même de base, les médecins doivent avoir des connaissances et des compétences nutritionnelles adéquates, ainsi que les attitudes nécessaires pour soutenir leur intégration dans la pratique quotidienne avec les patients. Ils devraient également pouvoir se référer à un autre professionnel de la santé, comme un diététicien ou un nutritionniste.

source: WUR