Reportage photos
Malgré les vicissitudes de la couronne et la période des vacances, il y a eu une rencontre "top" entre les relations appréciées de Green Mushroom Farm. Le commerce, les médias, la science et le gouvernement ont apprécié ensemble un spectaculaire menu de champignons à 5 plats. C'était un régal pour les yeux et le palais, surtout le dessert aux girolles était l'un des points forts.
Le responsable de cette fête estivale était Diego Jacobo, un chef étoilé colombien qui défend ses étoiles à Madrid.
Soutenus en cuisine et au service par la pétillante équipe de la communauté scolaire ROC Mondriaan, tous les convives ont été servis à leur entière disposition. Au nom de la direction de Green Mushroom Farm, Kees de Jong a présenté la vision pour les années à venir selon laquelle les champignons, au sens le plus large du terme, ne sont pas des substituts de viande mais équilibreurs.
Diverses études, scientifiquement étayées, montrent qu'en plus d'un "mode de vie" sain, une alimentation saine pour le système immunitaire est de plus en plus connue. Les champignons prennent de plus en plus d'importance !!
Il y avait aussi une attention pour le livre pendant le dîner;
-Champignons médicinaux-
Une nouvelle perspective sur la guérison où l'auteur, Peter van Ineveld, a expliqué certaines choses plus en détail.
,,Ce sont les petites choses qui font ça !'' S'applique aussi aux champignons (Mini Eringii)
Présentation Green Mushroom Farm avec ''la fameuse vache'' de Jan Klerken (Scelta)
Boundless Team Mondrian-Madrid
Une oeuvre d'art Morilles / Corossol / Asperges vertes
Les fleurs comestibles de Koppert Cress ont donné la "touche finale"
Une table avec beaucoup de perspective Jos de Vries – Jasmine Prinsen
Carnifood – André van Zoest Scénario – Chris Rikkers
Concentration maximale, Girolles en dessert !
Ce fut également un moment inspirant pour John Verbruggen (Verbruggen Mushrooms) et Kevin Kuysters (Wageningen University) !
Après une performance au top, la top team était contente de se faire photographier !
Peter van Ineveld (Medicinal Mushrooms) sait captiver son public
Ce furent des conversations fascinantes.
John Verbruggen → Champignons de Verbruggen
Jan Jansen → Vallée des Champignons
Henk Mulder → Interlocuteur Bruxelles
Kees de Jong → Ferme de champignons verts