Produktentwicklung
Seit 50 Jahren bemüht man sich, frische Morcheln zu züchten, wo es früher nur möglich war, diese Pilze in freier Wildbahn zu pflücken. Seit 2016 ist es chinesischen Wissenschaftlern gelungen, Morcheln zu kultivieren.
Mushroom Matrix wurde gebeten, dies in Europa in Zusammenarbeit mit Green Mushroom Farm weiterzuentwickeln.