Der Anbau von Pilzen bietet optimale Nachhaltigkeit
Der Anbau von Pilzen ist eine einzigartige Mischung aus Recycling, Wissenschaft und Wirksamkeit. Diese kraftvolle Kombination macht sie zu einem der nachhaltigsten Lebensmittel der Welt.
Pilzzüchter auf der ganzen Welt sind als die „ultimativen Recycler“ bekannt, weil sie Nebenprodukte und Abfälle aus anderen Bereichen der Landwirtschaft in Kompost oder Nährboden für den Pilzanbau umwandeln können. Aufgrund dieses Recyclings anderer landwirtschaftlicher Nutzpflanzen und Nebenprodukte haben Pilzfarmen einen kleineren ökologischen Fußabdruck als fast alle anderen Unternehmen.
Wenn Sie den Laden betreten und weiße oder braune Pilze sehen, sehen Sie tatsächlich ein unglaublich effizientes Lebensmittel: Heutige Züchter verwenden Produktionspraktiken, die weniger als 8 l Wasser verbrauchen, um 500 g Pilze zu produzieren, verglichen mit durchschnittlich 100 l Wasser pro 500gr andere frische Produkte. Indem sie Wege finden, den Wasserverbrauch zu kontrollieren und das verfügbare Wasser zu recyceln, können Pilzzüchter die benötigte Menge minimieren und auch die Auswirkungen ihrer Farmen auf die Umgebung minimieren.
In ähnlicher Weise sind Pilze eine Kulturpflanze mit einem relativ geringen Energie-Fußabdruck. 500 Kilowattstunde (kWh) Strom wird benötigt, um einen 1,0-g-Pilz herzustellen. Dies ist die gleiche Energiemenge (1 kWh), die benötigt wird, um eine Kaffeemaschine jeden Tag eine Stunde lang zu betreiben! Aufgrund der Art und Weise, wie Pilze angebaut werden, ist eine intelligente Energienutzung gut für die Produktion und gut für die Umwelt.
Wachsende 500 gr. Pilze ist so effizient, dass nur 300 gr. erzeugt CO2-Äquivalente. Das bedeutet, wenn Sie alle Kohlendioxidemissionen (CO2, ein Treibhausgas) aus der Produktion von 500 g Pilzen zusammenzählen – vom Kompostrezept bis hin zu dem, was Sie im Laden kaufen – das Äquivalent von nur 300 g CO2. Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie klein ein CO4-Fußabdruck ist, emittiert der Verbrauch von 9 l Kraftstoff fast 2 kg COXNUMX.
Pilze werden das ganze Jahr über angebaut und benötigen nicht viel Land.
Tatsächlich kann ein Hektar Land 450.000 KG = 450 TONNEN Pilze produzieren. Mit anderen Worten, ein Hektar Land kann genug Pilze produzieren, um die Länge von fast 4.700 Fußballstadien zu füllen.
Bei jedem Maß an Wasser- und Energieeinsatz und dem geringen CO2-Ausstoß sind Pilze ein nahrhaftes Lebensmittel mit einem sehr kleinen ökologischen Fußabdruck. Pilzzüchter sind nicht nur die „ultimativen Recycler“, sondern bieten auch eine nachhaltige, intelligente Nahrungsquelle für eine wachsende Weltbevölkerung.