Lékařské vzdělání obsahuje nedostatečné školení v oblasti výživového poradenství

Výživa není dostatečně zabudována do lékařského vzdělávání. V důsledku toho mají lékaři a praktičtí lékaři jen málo příležitostí poskytnout svým pacientům adekvátní rady ohledně potravin a stravovacích návyků. To platí nejen v Nizozemsku, ale celosvětově a je nezávislé na zemi, systému zdravotní péče nebo ročníku lékařského vzdělání. To vše je závěr prof. Gerta Jana Hiddinka, emeritního profesora nutriční komunikace prostřednictvím zdravotníků na Wageningen University & Research, spolu s mezinárodními kolegy.

Přestože strava je ústřední složkou zdravého životního stylu, v posledních padesáti letech byly diety charakterizovány nízkými hladinami důležitých živin (jako jsou bílkoviny) a potravin (jako je ovoce a zelenina) a vysokým obsahem soli, cukru a tuku. které přispívají ke špatnému nutričnímu příjmu velké části světové populace. To má za následek rostoucí počet zdravotních problémů, jako je cukrovka, obezita, kardiovaskulární onemocnění a rostoucí poptávka po zdravotní péči.

Jedenáct milionů lidí na celém světě zemře každý rok na dietní faktory, takže špatná výživa je jedním z nejdůležitějších rizikových faktorů smrti, před všemi ostatními rizikovými faktory. V mnoha zemích mají praktičtí lékaři za úkol radit svým pacientům správnou výživu. Obvykle jsou nejdůvěryhodnějším zdrojem informací o zdraví pacientů. Ale když absolventi začínají svou kariéru jako zdravotníci, je otázkou, zda jsou (a pokud ano, do jaké míry) jsou dobře připraveni na to, aby se s pacienty zabývali výživou a stravovacími návyky.

Malý pokrok za 50 let
V mezinárodním měřítku byly již 50 let uváděny jako témata ve studiích školení o lékařské výživě neadekvátní nutriční školení, nespokojenost s absolvováním nutričního školení a pocit nepřipravenosti poskytovat pacientům nutriční poradenství. V posledních letech bylo dosaženo malého pokroku. Absolventi medicíny také neustále uvádějí, že jim chybí nutriční znalosti a dovednosti, aby mohli účinně podporovat změnu chování pacientů ve výživě.

Vědci proto říkají, že musí existovat institucionální závazek nařídit nutriční školení. Přeplněný lékařský vzdělávací program vyžaduje inovativní výukové postupy, aby bylo možné předmět začlenit do stávajícího časového rámce. Kromě toho by výživa měla být zahrnuta v rané fázi lékařského vzdělávání a ve větší míře v následném školicím programu. Kromě jiných systémových odborníků, jako jsou kardiologové, existují také role pro odborníky na lékařskou výživu nebo dietology. Dále je nutná shoda na obsahu výživového kurikula a úrovni nutričních znalostí absolventů.

Žádné nutriční školení v péči o pacienty
Nedostatek nutričního školení studentů medicíny ovlivňuje jejich znalosti, dovednosti a sebevědomí začlenit nutriční poradenství do péče o pacienty. To znamená, že promeškají příležitosti v případech, kdy by taková rada mohla pomoci. Obecněji řečeno, neupřednostnění výživy během lékařského výcviku neposílí význam výživy pro zdravý životní styl.

Skutečnost, že se absolventi medicíny necítí být dostatečně připraveni poskytovat pacientům nutriční péči, je v příkrém rozporu s očekáváním, že lékaři poskytují pacientům nutriční informace na podporu zvládání stavů, u nichž je špatná výživa hlavním rizikovým faktorem. Takovou „výživovou péči“ doporučují v mnoha zemích zdravotnické úřady a jejich vlastní profesní organizace.

Aby lékaři mohli poskytovat i jen základní nutriční péči, musí mít adekvátní nutriční znalosti a dovednosti a nezbytné postoje k podpoře jejich integrace do každodenní praxe s pacienty. Měli by mít také možnost obrátit se na jiného zdravotníka, jako je dietolog nebo odborník na výživu.

Zdroj: WUR